Običajno je pri nakupu hrane prva stvar, ki pritegne našo pozornost zunanja embalažna vrečka živila. Torej, ali se lahko živilo dobro prodaja ali ne, je v veliki meri odvisno od kakovosti živilavrečka za pakiranje hrane. Nekateri izdelki, tudi če njihova barva morda ni tako privlačna, lahko na koncu pritegnejo potrošnike z različnimi metodami upodabljanja.
Uspešna embalaža živil ne le hitro pritegne pozornost potrošnikov, ampak tudi daje ljudem občutek, da je hrana v embalaži sveža in okusna, kar sproži impulz za takojšnji nakup. Kako lahko torej oblikujemo embalažo za živila, da pridobimo naklonjenost strank? Kaj pa izdelava čudovitih okusov?
Barva je najpomembnejši vidik oblikovanja embalaže za živila in je tudi informacija, ki jo lahko potrošniki hitro prejmejo in daje ton celotni embalaži. Nekatere barve lahko ljudem dajo čudovit okus, druge pa ravno nasprotno. Na primer:
Siva in črna dajeta ljudem nekoliko grenak občutek.
Temno modra in cian izgledata nekoliko slano.
Temno zelena daje kiselkast in trpek občutek.
Pri obsežni uporabi teh barv v embalaži živil je pomembno, da ste previdni. Seveda to ne pomeni, da bi morala vsa embalaža živil uporabljati podobne nabore barv. Pri izbiri končne barve embalaže je treba upoštevati tudi številne dejavnike, kot so okus, okus, kakovost in razlikovanje podobnih živilskih izdelkov.
Zaradi glavnega "jezikovnega občutka" sladkosti, slanosti, kislosti in grenkobe so v okusu prisotni tudi različni "občutki v ustih". Da bi na embalaži izrazili toliko občutka okusa in potrošnikom pravilno posredovali informacije o okusu, jih morajo oblikovalci izraziti v skladu s kognitivnimi metodami in barvnimi vzorci ljudi. Na primer:
Rdeče sadje daje ljudem sladek okus, rdeče pa se v glavnem uporablja za embalažo, ki izraža sladek okus. Rdeča daje ljudem tudi toplo in praznično asociacijo in se uporablja v hrani, tobaku in vinu s prazničnim in navdušenim pomenom.
Rumena spominja na sveže pečeno pecivo, ki oddaja mamljivo aromo. Pri izražanju arome hrane se pogosto uporablja rumena barva.
Barva pomaranče je med rdečo in rumeno, oddaja okus po pomaranči, sladko in rahlo kislo.
Okus in okus po svežini, nežnosti, hrustljavosti, kislosti itd. se praviloma izraža v barvah zelene serije.
Zanimivo je, da je človeška hrana bogata in barvita, v resničnem življenju pa je za človeško prehrano na voljo le malo modre hrane. Zato je glavna funkcija modre barve v oblikovanju embalaže za živila povečati vizualni učinek, zaradi česar je bolj higienična in elegantna.
Kar zadeva močne in šibke značilnosti okusa, kot so mehkoba, viskoznost, trdota, hrustljavost, gladkost itd., se oblikovalci v glavnem zanašajo na intenzivnost in svetlost barvne zasnove, ki jo izražajo. Na primer uporaba temno rdeče in svetlo rdeče za predstavitev živil z močnim sladkim okusom; Hrana z zmerno sladkostjo, ki jo predstavlja cinober; Uporabite oranžno rdečo, da predstavljate živila z lažjo sladkostjo itd.
Obstajajo tudi nekatera živila ali pijače, ki izražajo svoj okus neposredno z barvo, ki so je ljudje že vajeni, na primer temno rjava (splošno znana kot kava), ki je postala posebna barva za živila, kot sta kava in čokolada.
Če povzamemo, lahko razumemo, da je barva glavna metoda oblikovalcev za izražanje okusa hrane, vendar obstajajo tudi nekateri občutki okusa, ki jih je težko izraziti z barvo, kot so grenkoba, slanost in pikantnost. Oblikovalci morajo uporabiti posebno zasnovo pisave in atmosfero embalaže za upodobitev dizajna, ki izraža te okusne občutke z duhovne in kulturne ravni, tako da se potrošniki lahko jasno identificirajo s posredovanimi informacijami o okusu.
Različne oblike in stili slik ali ilustracij na embalaži živil dajejo tudi okus potrošnikom.
Krožni, polkrožni in eliptični okrasni vzorci dajejo ljudem topel, mehak in moker občutek in se uporabljajo za živila z blagim okusom, kot so peciva, konzerve in celo pripravljena živila.
Kvadratni in trikotni vzorci pa ljudem dajejo hladen, trd, krhek in suh občutek. Očitno je, da so ti oblikovani vzorci primernejši za napihnjeno hrano, zamrznjeno hrano in suho blago kot krožni vzorci.
Poleg tega lahko uporaba slik spodbudi apetit potrošnikov. Vedno več oblikovalcev embalaže daje fizične fotografije živil na embalažo, da bi potrošnikom prikazali videz hrane v embalaži, kar je že večkrat preizkušeno.
Druga dekorativna tehnika, ki jo je treba omeniti, je za čustvena živila (kot so čokoladna kava, čaj, rdeče vino), ki so ob zaužitju pakirana z močno čustveno težnjo. Naključne ročno poslikane ilustracije, čudovite pokrajinske podobe in celo romantične legende ustvarjajo vzdušje na embalaži, ki daje potrošnikom najprej posredne čustvene namige in s tem generira čudovite asociacije na okus.
Tudi oblika embalaže živil lahko vpliva na izraz okusa živil. Zaradi razlik v obliki embalaže in lastnostih materiala je predstavljena tekstura tudi dejavnik, ki vpliva na videz in okus hrane. Oblikovanje embalaže živil je abstraktna oblika jezikovnega izražanja. Kako uporabiti abstrakten jezik za izražanje privlačnosti okusa oblikovanja embalaže za živila, je treba posvetiti pozornost naslednjima dvema vprašanjema:
Dinamično. Dinamično pomeni dobre lastnosti, kot so razvoj, napredek in ravnovesje. Oblikovanje gibanja v oblikovanju običajno sloni na krivuljah in rotaciji oblike v prostorskih delih.
Občutek volumna. Občutek prostornine se nanaša na psihološki občutek, ki ga prinaša prostornina embalaže. Na primer, napihnjena hrana mora biti pakirana z zrakom, njena velika zasnova pa lahko izraža mehkobo hrane.
Vendar pa je treba poudariti, da je treba upoštevati omejitve proizvodne oblike in pogojev embalaže, ne glede na to, kako se načrtuje, saj je embalaža vendarle industrializirana proizvodnja.
Če imate kakršne koli zahteve glede pakiranja živil, nas lahko kontaktirate. Kot aproizvajalec fleksibilne embalažeže več kot 20 let vam bomo zagotovili prave rešitve za pakiranje glede na vaše potrebe izdelkov in proračun.
Čas objave: 25. september 2023
