Modra hrana, znana tudi kot "funkcionalna hrana Blue Ocean". Nanaša se na morske biološke proizvode z visoko čistostjo, visoko hranilno vrednostjo, visoko aktivnostjo in posebnimi fiziološkimi funkcijami, proizvedene z morskimi organizmi kot surovinami in sodobno biotehnologijo.
"Malo je čisto modre hrane. Živilska industrija hrano iz morskih alg običajno imenuje modra hrana." Liu Cheng, višji inženir Pekinškega raziskovalnega inštituta za hrano, je v intervjuju z našim novinarjem dejal, da ima čista modra hrana pomirjujoč učinek, vendar bo uživanje prevelikih količin prav tako imelo negativne posledice, saj bo pretirana umirjenost ljudi spravila v depresijo. Da bi se izognili izgubi nadzora, lahko daste nekaj oranžne hrane, ko jeste modro hrano. Borovnica je čisto modro živilo, ki vsebuje bakterijske inhibitorne faktorje, folno kislino itd. ima najmočnejšo antioksidativno sposobnost v več kot 40 vrstah sadja in zelenjave.
Liu Cheng je dejal, da je hrana iz morskih alg nizko avtotrofna rastlina, ki raste v oceanu, znana tudi kot morska zelenjava. Zdaj je znanih več kot 70 vrst morskih alg za prehrano ljudi, kot so morske alge, laver, cvetača, Undaria pinnatifida itd. Živila iz alg so bogata z alginatom. V kislem okolju se bo alginat ločil od svojih zavitih kalijevih, kalcijevih, magnezijevih in drugih kovinskih ionov, v alkalnem okolju pa se bo povezal s kovinskimi ioni. Zato lahko uživanje alg dopolni kalij in odstrani presežek natrija. Alginat lahko tudi zmanjša holesterol v človeškem telesu in igra vlogo pri zmanjševanju lipidov v krvi.
Morske alge so bogate s polisaharidi iz morskih alg, ekstrahirani škrobni sulfat morskih alg pa vpliva na zniževanje holesterola. Selen, ki ga vsebujejo morske alge, deluje varovalno na srce. Nemški znanstveniki so ugotovili, da imajo bolniki z miokardnim infarktom in koronarno boleznijo veliko manj selena kot zdravi ljudje.
Število ljudi, ki živijo na območjih z nizko vsebnostjo selena in umrejo zaradi bolezni srca, je trikrat večje kot na območjih, bogatih s selenom. Ameriški znanstveniki so ugotovili, da ima Colorado, ki ima navado uživanje morskih alg, ki vsebujejo selen, le petino ljudi, ki umrejo zaradi bolezni srca v Washingtonu.
"Ženske pogosto trpijo zaradi anemije zaradi pomanjkanja železa zaradi fizioloških razlogov. Uživanje več morskih alg lahko učinkovito dopolni železo." Liu Cheng je dejal, da morske alge vsebujejo esencialne maščobne kisline, kot sta linolna kislina in linolenska kislina, ki sta zelo koristni pri preprečevanju arterioskleroze in možganske tromboze. Poleg tega vsa živila iz morskih alg vsebujejo maščobne kisline, maščobne kisline v živilih z visoko vsebnostjo morskih alg pa lahko predstavljajo od 15 do 20 %. Alginat, ki ga vsebujejo morske alge, vpliva na zniževanje krvnega tlaka, vlaknine morskih alg pa na preprečevanje in zdravljenje zaprtja. Alge so večinoma alkalne, kar pripomore k izboljšanju kisle konstitucije sodobnega človeka, krepitvi človekovega imunskega delovanja in povečanju odpornosti proti boleznim. Hrana iz morskih alg je bogata z metioninom in aminokislinami. Lasje, zlasti ženski, postanejo krhki, razcepljeni in izgubijo lesk, če jim primanjkuje teh dveh aminokislin. Redno uživanje hrane iz morskih alg lahko tudi naredi suho kožo sijočo, mastno pa izboljša izločanje maščobe. Morske alge so bogate z vitamini, ki lahko vzdržujejo zdravo rast epitelnega tkiva in zmanjšajo pigmentne madeže.
Beljakovinska surovina, uporabljena v modri hrani, je beljakovina, pridobljena iz globokomorskih rib in kozic, ki je popolnoma boljša od beljakovin, pridobljenih iz navadnih prašičev in goveda. Zlasti osem aminokislin v ribjem mesu je po vrsti in količini blizu vsem aminokislinam, ki jih potrebuje človeško telo. Človeško telo ga zelo enostavno uporablja, vsebnost maščob pa je nizka. Je visokokakovostna beljakovina. Morske beljakovine prihajajo iz globokomorskih morskih organizmov in ni nevarnosti bolezni kopenskih živali in rastlin, zdravil, transgenih, težkih kovin in krmnih dodatkov, zato ima visoko stopnjo biološke varnosti. Hondroitin polisaharidi in proteini, ekstrahirani iz hrustanca globokomorskih rib, izločajo visokokakovostne oligosaharide in oligopeptide z nizko molekulsko maso. Molekulska masa hondroitinskih oligosaharidov je manjša od 500 daltonov, molekulska masa oligopeptidov pa je manjša od 1000 daltonov. V primerjavi s tradicionalnimi hondroitinskimi polisaharidi in beljakovinami se stopnja izkoristka poveča za več kot 5-krat.
Molekulska masa je majhna in učinkovita, kar je bolj ugodno za človekovo absorpcijo in uporabo ter lahko učinkovito aktivira hrustančne osteoblaste in spodbuja regeneracijo sklepnega hrustančnega tkiva. Za učinkovito zaščito vaših sklepov je najboljše hranilo za sklepno hrustančno tkivo in najboljše prehransko dopolnilo za ljubitelje športa.
Za več informacij nas kontaktirajte:
Čas objave: 25. avgusta 2022
